- Visite du vin -

Préface

L'expérience de ces dernières années dans l'organisation de circuits œnologiques nous a suggéré une condition sans laquelle un circuit œnologique au Monténégro ne fonctionnera pas. La condition est simple. Vous n'êtes pas obligé de partir tôt pour les dégustations. Nous partons généralement à 10h. Comment ça se fait? Oui, car avant le déjeuner il vaut mieux faire une dégustation, et après un déjeuner copieux la seconde est possible.

Nous commençons par une visite de l'immense cave à vin de l'entreprise publique « Plantage », le plus grand producteur de vin du Monténégro.

Nous réserverons cette dégustation à l'avance. Un petit train ludique nous attend à la cave à vin et nous emmène à travers les vignes. En chemin, notre guide traduira l'histoire du guide de l'entreprise accompagnant la locomotive sur le raisin et le vin, et dans 20 minutes nous retournerons à la cave à vin. Dans une cave fraîche, entre d'immenses fûts de vin en chêne slovène et français, une table avec dégustation de vins et collations légères nous attend.

La quantité de vin et de collations dépend du plan tarifaire que vous choisissez, il est possible de commander 3 ou 5 types de vins. Lors de la dégustation, de jolies Monténégrines nous parlent de chaque type de vin, nous guident dans une cave de 100 mètres de long et nous donnent la possibilité d'acheter les produits de la plantation à un prix très avantageux. Après avoir visité cette entreprise, nous ferons soit une promenade dans la capitale du Monténégro, Podgorica, ferons du shopping (environ une heure) ou irons directement déjeuner. Si vous le souhaitez, notre guide vous proposera le bon restaurant de poisson ou de viande « pour les locaux ». À propos, du bon vin fait maison est également servi ici. Vous commanderez une carafe, puis une autre...

« Boire jusqu'à ce que la bouteille vous fasse signe… ? !

Après le déjeuner, nous visitons une petite cave privée - « Winaria » (c'est ainsi qu'on appelle ici la production de vin privée). Il est situé près du lac Skadar. Dans l'entreprise familiale, toutes les générations sont impliquées dans ce métier difficile. Le vignoble est tout proche de leur maison, nous verrons certainement de vieilles et jeunes vignes. Le grand-père de 80 ans est le cerveau de la production, le père et la mère labourent et goûtent, et la fille est une technologue alimentaire formée et s'occupe strictement de tout.

Les hôtes sont des gens très sincères et simples, et par leur exemple, vous pouvez voir la vie des Monténégrins ordinaires de l'intérieur. La vie des Monténégrins ici, dans l'arrière-pays et sur la côte, sont deux grandes différences, croyez-nous. Leur sélection de vins n'est pas très large, 3 à 4 cépages selon la saison, mais ils produisent du vin rosé exclusif. Plusieurs types de liqueurs et rakia. Nous allons les essayer aussi.

Nous terminons notre visite viticole par une promenade le long de la plus belle côte monténégrine.

Détails de l'itinéraire

Départ de Budva à 9h00.

10h30 Départ « Plantage » à travers les vignes

11h30 Fin de la dégustation à Plantation

12h00 - 13h00 Présentation de Podgorica, temps libre.

13h30 - 14h30. Déjeuner

15 heures - deuxième dégustation

17h00 - Arrivée à Budva